Lof Cabernet Sauvignon 2021
Lof,
Maipo, Chile
Setwines
(preço indisponível)
Projeto pessoal do enólogo-chefe da Pérez Cruz, Germán Lyón, esse tinto é elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com estágio de 23 meses em barricas usadas de carvalho. Chama atenção pela acidez pulsante e pelos taninos firmes e de textura de giz, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas especiadas e de ervas secas, conferindo fluidez e tensão ao conjunto. Preciso, compacto e austero, tem final vertical e persistente, com toques redutivos, de cranberries (oxicocos), de violetas e de grafite. Álcool 13,5%.
Degustado em 15/05/2023 por EM