Luis Pato Vinha Formal Bical 2020
Luis Pato,
Bairrada, Portugal
Mistral
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Bical advindas da Vinha Formal, plantados em solos argilo-calcários da encosta de Óis de Barro, de forte influência do oceano Atlântico, com fermentação e estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho franco nos aromas e nítido nos sabores, que mostra frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo, escoltadas, por notas florais, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Untuoso e estruturado, mas também tenso, preciso e refinado, tem vibrante acidez, textura firme e final cheio e persistente, com toques cítricos, redutivos, salinos, amanteigados, de frutos secos e de umami. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor na próxima década. Álcool 13%
Degustado em 26/10/2024 por EM