Suas uvas são colhidas em 3 diferentes níveis de maturação, com intervalos de uma semana entre cada colheita e seu amadurecimento é realizado em uma mescla de barricas de carvalho francês, americano e húngaro durante 8 meses. Esse Tannat, é extremamente elegante, no nariz encontramos tabaco e frutas negras maduras, seus taninos são equilibrados com acidez deliciosa. Potente, mas na medida. Para quem acha que Tannat é muito "pesado" sugiro experimentar, pois encontrará um vinho bem equilibrado e respeitoso e pronto para beber. Álcool 14%.