MontGras Intriga Maxima Cabernet Sauvignon 2021
MontGras,
Maipo, Chile
Angeloni, Bruck e Palato
R$ 600,00
Tinto elaborado majoritariamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, além de pequena porcentagem de Petit Verdot e Cabernet Franc, advindas de vinhedos de mais de 80 anos, cultivados na parcela La Higuera, Linderos, Alto Maipo, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio de 2 invernos (cerca de 18 meses) em carvalho francês, sendo 60% em foudres e 40% em barricas novas. Num ano mais equilibrado como o de 2021 (comparado ao 2020), a mudança para um estilo mais fresco, sutil e vertical é percebida verdadeiramente. Apresenta frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com seus taninos tensos e de grãos finíssimos e sua acidez vibrante ditando as regras e conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Austero e refinado, tem final vertical e persistente, com toques terrosos, de cassis, de amoras, de alcaçuz e de grafite. Ainda está muito jovem e deve ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Grata surpresa! Álcool 14,5%.
Degustado em 29/08/2024 por EM