Branco de mínima intervenção, sem adição de SO2 durante todo o processo de vinificação, elaborado exclusivamente a partir de uvas Crato Branco, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 9 meses em contato com suas borras finas em talhas (ânforas) de barro portuguesas de cerca de 140 anos. Tenso e cheio de vivacidade, chama atenção pela acidez elétrica e pela textura firme, que envolvem suas frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco, conferindo fluidez e equilíbrio ao vinho. Preciso e cativante, tem final vertical e persistente, com toques salinos, de limão siciliano, de pêras, de frutos secos e de umami. De perfil gastronômico, está ótimo agora, mas tem tudo para dicar ainda melhor na próxima década. Álcool 11.5%