A cor desse espumante lembra casca de cebola, com delicados nuances rosados. As borbulhas são finas e discretas. É produzido especialmente a partir de uvas Pinot Noir. Após a fermentação não leva licor de expedição, portanto denomina-se Nature apresentando assim menos de uma grama/litro de açúcar. A expressão na boca é mais interessante que no nariz, cujos aromas remetem a notas florais e vegetais. No paladar a cremosidade é adequada e tem boa acidez. Com persistência média e notas tostadas no final. JTR