Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas em Chubut, na Patagonia Extrema, sem fermentação malolática, com estágio de 16 meses em foudres de carvalho francês. Seguindo a linha da safra 2018, essa versão se apresenta ainda mais tensa e vibrante, com sua acidez elétrica e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Mostra frutas brancas e cítricas frescas, acompanhadas de notas florais e de ervas. Austero e vertical, não faz nenhuma concessão a madurez ou ao dulçor. Tem final afiado e profundo, repleto de limão tahiti, além de toques salinos e de umami. Diferente e extremo, assim como o lugar de onde vem. Álcool 13,5%.