Projeto familiar do reputado enólogo italiano Alberto Antonini, esse tinto certificado orgânico é elaborado a partir de uvas Sangiovese, Canaiolo e Colorino, com fermentação (20% cachos inteiros) em tulipas de cimento sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio de 9 meses em botti de carvalho de 16.5 hl e sem tostagem. Austero nos aromas e franco nos sabores, impressiona pela acidez refrescante e pelos taninos reativos e de textura arenosa, que envolvem suas frutas vermelhas, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Sem concessão à sensação de dulçor, tem final fluido, refinado, preciso e persistente, com toques terrosos, de groselhas, de cerejas e de alcaçuz. Álcool 14%.