Branco certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de Vermentino, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas), sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 2 meses antes do engarrafamento. De ótima tipicidade, mostra notas florais e de ervas frescas envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras no ponto certo, tudo apoiado por acidez vibrante e textura cremosa. Nítido, polido e definido, tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de pêras. Atenção com ele, por ser fácil de beber e de agradar aparenta ser menos complexo do que realmente é. Álcool 13%.