Branco elaborado a partir de variedades típicas alentejanas, advindas de um vinhedo de mais de 85 anos, localizado na serra de São Mamede. Fermentado com suas peles em ânforas de argila vermelha e estagiado durante 6 meses nos mesmos recipientes. Austero nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas. Tenso e vibrante, tem ótima acidez, textura firme e final longo e vertical, com toques terrosos e cítricos. Álcool 12,5%.