Espumante branco bruto elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Arinto, mantido 9 meses em contato com suas borras finas antes da degola. Expressivo nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas especiadas, tostadas, de ervas e de especiarias, que se confirmam na boca, tudo apoiado por acidez pulsante e textura firme e cremosa. Tem final tenso e persistente, com toques cítricos, de pêras, de pêssegos e de umami. Álcool 13,5%.