Fruta preta em volume que lembra ameixa e tamarindo bem concentrado. Na boca, tem médio corpo, acidez alta notável para acompanhar a fruta preta mastigável. Os taninos são macios, delicados e muito bem equilibrados. Sua textura salina e empoeirada misturada com azedinho gostoso da fruta madura mostra classe. Possui ótima relacão entre preço e qualidade. Pernil suíno e aves assadas são alternativas. Álcool 13,5%.