Composto de Tinta Francisca e Tinto Cão, com fermentação espontânea (leveduras indígenas) em ânforas de barro, onde o vinho permanece até o engarrafamento. O resultado é um tinto extremo, seco, sem concessões ao dulçor da fruta e sem medo das notas de ervas, que conferem um aspecto ainda mais austero ao vinho. Os taninos firmes e tensos e sua acidez vibrante, conferem verticalidade e ainda mais sensação de profundidade. Tem final com toques terrosos, especiados e florais. Álcool 13%.