Ortswein corresponde a um Village na Borgonha. Mas o que mais importa no rótulo é o nome do produtor (biodinâmico, Busch é referência no Mosel) e o “Vom Roten Schiefer” (de ardósia vermelha), indicando que as uvas provem de vinhedos plantados nesse tipo de solo, mais raro que o do tipo azul, a que se atribui notas de especiarias no vinho, acompanhadas de delicados aromas de pera, pêssego e grapefruit. Na boca, é seco (8,5 g/l de açúcar residual), pouco alcoólico e de corpo médio. Elegante e refinado, como os melhores exemplares do Mosel, pode acompanhar muitos pratos (carne de porco, por exemplo). Álcool 11%.