San Polo é o segundo projeto de Allegrini na Toscana, mais precisamente em Montalcino, o primeiro foi em Bolgheri com Poggio al Tesoro. Tinto composto de Sangiovese, Merlot e Cabernet Franc, com estágio de 12 meses em tonéis de carvalho. Apresenta cor vermelho-rubi e aromas de cerejas e framboesas, bem como notas florais, terrosas e de especiarias doces. No palato, é suculento, estruturado, com a madeira tendo um papel importante, mas muito bem suportada por sua fruta de ótima qualidade, refrescante acidez e taninos de boa textura. Gastronômico, tem final cheio e persistente, pedindo mais um gole. Álcool 14,5%.