Sébastien Giroux Les Vignes Blanches Pouilly-Fuissé Premier Cru 2020
Sébastien Giroux,
Borgonha, França
Decanter
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas numa parcela de 0,22 hectares, plantada em 1960, no vinhedo Les Vignes Blanches, classificado como premier cru (um dos primeiros a serem elevados a esse nível em Mâconnais), com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e posterior estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 228 e de 400 litros. O ano muito quente de 2020 é notado no perfil mais maduro de suas frutas brancas e de caroço, mas com acidez vibrante e textura firme e cremosa, que trazem equilíbrio e fluidez ao vinho. Cativante, preciso e refinado, tem final untuoso e persistente, com toques redutivos, cítricos, de pêssegos, de frutos secos, de camomila e de mel. Álcool 13,5%.
Degustado em 09/07/2024 por EM