Delicioso corte de Sémillon (45%), Torrontés (30%) e Sauvignon Blanc (25%). Sémillon e SB fermentam em ovos de concreto; a Torrontés, em barricas. O resultado é um vinho de muita riqueza aromática (frutas cítricas, notas florais e minerais e de ervas finas) e grande equilíbrio em boca, com ótima acidez e sem qualquer traço do amargor frequentemente associado à Torrontés. Um branco de bom corpo e estrutura, que pode encarar até moquecas (sem dendê), além de peixes mais carnudos como badejo e namorado. Álcool 12,5%.