Ignacio Recaberren é um dos enólogos chilenos que mais entendem a Carménère e comprova isso neste tinto, que estagia 12 meses em barricas de carvalho francês. Nesta safra mais fria, mostra-se mais fresco e com mais tensão do que de costume, o que traz mais vivacidade e equilíbrio a toda sua fruta madura. Um típico Carménère, com sua notas herbáceas (pouco comuns nessa linha, mas muito bem-vindas) e de especiarias picantes. Prova de que é possível elaborar tintos balanceados e elegantes, mesmo num estilo mais encorpado e potente.É parceiro certo para as carnes mais condimentadas. Que tal um "filet au poivre"? Álcool 14%.