De cor rubi não muito intensa, com halo ainda violáceo, que confirma a sua juventude, este é um vinho predominantemente frutado (ameixas e cerejas vermelhas). Na boca, aparece uma nota condimentada (Tabasco), que imprime maior vivacidade. A combinação entre fruta madura e álcool torna seu final de boca levemente doce, mas equilibrado pela boa acidez, num vinho de corpo médio, que pede comida. Como a Nero d´Avola também é conhecida por “Calabrese”, massa (penne, fusilli) com molho à base de linguiça calabresa pode ser uma boa harmonização. Álcool 13%.