Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Listán Blanco (também conhecida como Palomino), provenientes de vinhedos em pé franco, cultivados em solos vulcânicos, no noroeste de Tenerife, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio em contato com as borras finas em tanques de aço inoxidável. No começo, tem um caráter fechado, um pouco redutivo, e, depois de um tempo na taça, aparecem suas frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Nítido, tenso e fluido, tem acidez elétrica, textura firme e final persistente, com toques salinos, de limão siciliano, de peras e de umami. Álcool 13%