por Alexandre Saconi
Vitivinicultores do Canadá estimam que a vindima de 2007 em Ontário é a melhor dos últimos 25 anos. Especializada nas culturas Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Cabernet Franc e Merlot, a indústria de vinhos canadense prevê com isso um aumento significativo em sua qualidade e produção. Um dos principais motivos para este crescimento surpreendente foi o fato de ser um ano muito quente. O clima seco também pode ter ajudado. Estes fatores podem ter incrementado o nível de açúcar na uva, o que favoreceria a produção de vinhos.
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