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Azeite - 11. Fev - Mercado

Azeite brasileiro está entre os melhores do mundo


A nova edição do guia italiano Flos Olei, que indica os melhores azeites do mundo, inclui o produtor brasileiro Olivas do Sul. O guia é produzido a partir do resultado do Concurso Intenacional Flos Olei, aberto para empresas de olivicultura.

Luna Garcia
Entre os melhores do mundo, azeite brasileiro está na lista

Segundo o jornalista e crítico de vinhos e de comida Marco Oreggia, o azeite Olivas do Sul é suave e delicado, com notas de legumes frescos e final de amêndoas doces.

Com o objetivo de listar os melhores azeites extra-virgem, as amostras passam por um júri de prova composto por peritos de regiões oleícolas da Itália. Dentre os fatores analisados estão cor, brilho, sabor, odor e textura. Após a análise, os melhores vão para o guia, que é editado em italiano e inglês.

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Redação
Publicado em 11/02/2011, às 10h33 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h47


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