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Vinho - 14.Set - A procura da perfeição

Enólogo espanhol joga fora mais de três mil litros de vinho


Num ato inspirado por honestidade e meticulosidade, o enólogo Juan Manuel Vetas despejou mais de três mil litros de vinho nas terras de sua vinícola, em Ronda, na Espanha.

Pioneiro na vinicultura da região, Vetas havia anunciado em dezembro do ano passado que a safra 2007 de sua produção não havia atingido às expectativas esperadas por sua adega e que, por isso, seria jogada fora.

Em uma data marcada previamente, o produtor reuniu a imprensa em sua vinícola Bodegas Vetas e despejou 3.600 litros de vinho tinto na terra de seus vinhedos.

Formado em Bordeaux, o enólogo espanhol chegou a Ronda em 1991 e se tornou pioneiro na produção de vinhos da cidade. Antes de possuir sua própria adega, trabalhou com o Príncipe Alfonso de Hohenlohe nos vinhedos de Cortijo Las Monjas, elaborando vinhos que se tornaram muito prestigiados ao redor do mundo.

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Redação
Publicado em 14/09/2010, às 09h09 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h47


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