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Vinho - 10.Ago

Lançado o Wine Grape, guia mais completo de variedades viniferas


A editora Allen Lane irá publicar um novo livro para aqueles que querem entender melhor sobre vinhos, o Wine Grapes, segundo ela "o guia mais completo sobre as variedades de uvas e seus vinhos".

divulgação

Produzido pelas críticas de vinhos e escritoras, Jancis Robinson (MW) e Julia Harding (MV), junto com o geneticista especializado em uvas, José Vouillamoz, o guia traz 1368 variedades viníferas em mais de 1.000 páginas.

Além do perfil de cada uma das variedades, o livro conta a história de cada uma delas, o perfil genético, informações sobre doenças e o estilo de vinho que pode ser produzido com as uvas.

"José é um especialista em DNA, o que significa que ele descobriu todos os tipos de ligações entre as diferentes variedades, muitas completamente inesperadas, algumas nunca publicadas antes", disse Jancis.

Wine Grapes é um guia ilustrado com 80 ilustrações de Ampélographie, de Victor Rendu. O livro será lançado no dia 25 de outubro e também será vendido no formato de e-book.

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Redação
Publicado em 10/08/2012, às 10h26 - Atualizado em 27/07/2013, às 13h48


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