Marcos históricos

Todo grande colecionador costuma esperar bons anos para que suas garrafas estejam no “ponto certo” para serem degustadas. Um marco convencional costuma ser o de 10 anos. Dificilmente um apreciador abrirá um grande vinho antes de ele atingir uma década de vida. Ele sabe que só depois de transcorrido esse tempo a bebida terá amadurecido, suavizado os taninos, amalgamado sabores, ou seja, evoluído verdadeiramente. A garrafa, enfim, está pronta para ser aberta e deliciada.

Nesta edição, ADEGA completa 10 anos. Nascida na safra 2005, a revista – assim como os grandes vinhos daquela safra histórica (uma das melhores de todos os tempos em Bordeaux e também no Brasil) – aprimorou-se com o passar dos anos. Se na época já estávamos prontos para sermos degustados, agora estamos cada vez melhores. Não à toa, durante essa década, tornamo-nos a principal referência do vinho no Brasil. Assim como os principais rótulos dos melhores produtores, cada edição mereceu ser colecionada.

Pensando nisso, nesta edição comemorativa ao nosso 10^o aniversário, produzimos mais uma revista digna de colecionadores. Nela, explicamos o porquê de o vinho ser uma bebida tão “poderosa”. Aproveitamos para rememorar o melhor do que ocorreu nos últimos 10 anos lembrando de nossas reportagens mais emblemáticas. Depois, listamos 10 vinhos que marcaram a história – do mundo, do Brasil e a nossa própria.

No entanto, não olhamos apenas para o passado, mas também para o futuro. Em uma brincadeira divertida de “previsão”, sugerimos 10 notícias que adoraríamos um dia poder veicular em nossas páginas. E, em outra lista descontraída, apontamos alguns dos sintomas que avaliam o quão fanático por vinho você é. Ousamos afirmar que ninguém que lê ADEGA está livre desta paixão avassaladora e contagiante, por isso você certamente vai se fascinar com as nossa lista de acessórios essenciais, assim como também com nossas dicas para os 10 destinos enoturísticos imperdíveis e com uma tabela especial com avaliação das últimas 10 safras das principais regiões vitivinícolas do mundo.

Acreditamos que esta possa ser uma de nossas melhores edições até hoje, mas – assim como Pablo Álvarez, diretor da icônica Vega Sicilia, aqui retratado – compartilhamos da crença de que é possível (e também preciso) melhorar sempre. Como todo grande vinho.

Saúde,
Christian Burgos e Arnaldo Grizzo