por Redação
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"O vinho, quanto mais envelhece, mais calor ganha; ao contrário de nossa natureza, que quanto mais vive mais vai esfriando"
Lope de Vega, dramaturgo espanhol
"Agora que a velhice começa, preciso aprender com o vinho a melhorar envelhecendo e, sobretudo, escapar do perigo terrível de, ao envelhecer, virar vinagre"
Dom Helder Câmara
"Nos vinhos, assim como na vida, se algo lhe encanta, você precisa persegui-lo"
David Seijas, sommelier espanhol
"O vinho é a única obra de arte que se pode beber"
Luis Fernández Olaverri,
comerciante de vinhos
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