Revista ADEGA

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Seleção de vinhos com Chardonnay

Os dez melhores rótulos com a uva Chardonnay

p em 11 de Março de 2019 às 20:00

Preparamos uma lista com dez vinhos brancos de Chardonnay baseado nas avaliações do Melhor Vinho. Confira!

Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2014

Catena Zapata, Mendoza, Argentina
AD 95 pts - Extraordinário

Branco

Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação e estágio em barris (225 e 500 litros) de carvalho francês entre 12 e 16 meses. Durante esse estágio parte dos barris desenvolve o véu de flor (como em Jerez), o que aporta uma sensação de salinidade e untuosidade, que traz complexidade e profundidade ao vinho. Super fresco, estruturado, persistente e muito profundo. Tem final persistente, com toques cítricos e minerais, que convidam a mais gole. Álcool 13%. EM

Errazuriz Aconcágua Costa Las Pizarras Chardonnay 2014

Viña Errazuriz, Aconcágua, Chile
AD 95 pts - Extraordinário

Branco

Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação – somente leveduras indígenas – e posterior estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas. Impressiona pela profundidade e força, mostrando perfeita união entre potência, complexidade e finesse, tudo envolto por frutas cítricas e toques salinos. Com o tempo de taça, vai ficando ainda mais cativante, passando a mostrar aspectos de frutos secos. EM

Mersault Le Cromin 2006

Frédéric Cossard, Borgonha, França
AD 95 pts - Extraordinário

Branco

Feito a partir de técnicas biodinâmicas e naturais em minúsculas quantidades, com o objetivo de obter um vinho de terroir. Frédéric Cossard, um artesão dos vinhos, compara a safra 2006 com a melhor de todos os tempos para a Chardonnay na Côtes de Beaune. Lindo amarelo turvo (não sofre filtragem ou afinamento). É quando provamos um vinho como esse que percebemos o quanto o vinho branco é desvalorizado. Os aromas são absolutamente encantadores, com bom volume de frutas maduras (peras, maçãs), frutas secas, toques minerais absolutamente fantásticos, tons de baunilha, manteiga e crocância só encontrada em grandes brancos da Borgonha. Conjunto aromático fenomenal e muito profundo. No palato, é muito rico. Vivacidade e pungência de tirar o fôlego. Final inesquecível. Na boca, é maravilhoso, com muita força (muito corpo). Final de boca quase interminável. Vinho extraordinário que já é muito prazeroso hoje. Estará melhor daqui dois anos. Tem estrutura para evoluir por mais cinco. Colecionável.. LGB

Chardonnay 2005

Planeta, Sicília, Itália
AD 95 pts - Extraordinário

Branco

Esse vinho é, sem dúvida, um dos melhores brancos da Itália, principalmente para os apreciadores de vinhos brancos encorpados. Seus aromas predominantes são de mel, frutas tropicais e presentes toques amanteigados. Na boca, está mais para um grande Chardonnay do Novo Mundo com muita intensidade, força, volume e álcool (14,5º). O melhor Chardonnay Planeta ever. Esse vinho é o maior destaque da vinícola. Uma observação muito importante: é sua incrível capacidade de amadurecimento que como nas safras anteriores tem as duas faces da moeda; sempre pronto ao ser lançado, porém, com vida curta. Pronto para ser degustado. Deve ser consumido nos próximos seis meses. LGB

Chassagne Montrachet 1Er Cru Abbaye De Morgeot 2006 2005

Frédéric Cossard, Borgonha, França
AD 95 pts - Extraordinário

Branco

Feito a partir de técnicas biodinâmicas em minúsculas quantidades. Esse produtor afirma que 2006 é a melhor safra desde 1983 em seus vinhedos para a uva Chardonnay. Amarelo-dourado com reflexos brilhantes. Seus aromas são inebriantes com muita fruta madura como, por exemplo, pêras, maçãs etc. A complexidade aromática é multidimensional. O toque da madeira na medida concede crocância e encantadores tons de baunilha. Apresenta ainda muita carga mineral. Seu final no nariz é estonteante. Na boca é maravilhoso com muita força (muito corpo) e profundidade aliado a uma elegância quase infinita. Final de boca quase interminável. Um vinho extraordinário que já é muito prazeroso hoje e que, sem dúvida, estará melhor daqui há dois anos. Tem estrutura para evoluir por mais 15 anos na garrafa. Colecionável. LGB

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Philippe Pacalet Mersault 2007

Philippe Pacalet, Borgonha, França
AD 95 pts -Extraordinário

Branco

Philippe é um mago e pregador do conceito do “vinho natural”. Hoje produz dezenas de vinhos todo ano. No caso desse branco (100% Chardonnay), as vinhas são de muita idade (plantadas em 1929). A cor é amarelo claro com refl exos dourados. Aromas inebriantes de frutas de polpa branca maduras, leves nuances amanteigados e fi nal mineral espetacular. Boca explosiva com muito bom volume e boa densidade. Sente-se a crocância, as frutas secas (avelãs) e hint suave de mel. Untuoso e muito presente, mas com delicadeza incrível. Final de boca longo, persistente e eletrizante. Ousaria guardá-lo por 10 anos, pois sua estrutura é fabulosa. Vai melhorar muito nos próximos anos. Consumo 2010/2020. LGB

Montes Folly Syrah 2013

Montes, Colchagua, Chile
AD 94 - Excelente

Branco

O Montes Folly é um vinho de aroma complexo, uma mistura de frutas negras e vermelhas como mirtilos e cassis, um vinho de corpo espetacular, taninos elegantes e atrativos. Suas uvas são cultivadas nas mais altas encostas do vinhedo de Apalta e selecionadas e cortadas a mão, com envelhecimento em barricas novas de carvalho francês durante 24 meses. Álcool 15%. CM

Drouhin Clos Des Mouches Blanc 2007

Domaine Drouhin, Borgonha, França
AD 94 pts - Excelente

Branco

Um vinho quase “Monopole” e que tem tudo para ser um Grand Cru, apesar de não ser nenhum dos dois. O vinhedo Clos de Mouches, de 14 hectares, é metade de Chardonnay, metade de Pinot Noir. Um branco extraordinário apesar de estar ainda super jovem. O conjunto aromático desta obra-prima é repleto de charme e elegância. As frutas (damasco, maçãs etc) estão precisamente intercaladas com uma deliciosa carga mineral e uma deliciosa e sutil baunilha. No palato, é confi rmada a elegância. Sua finesse é o ponto alto. Final de boca rico e muito longo. Excelente com uma pescada branca grelhada acompanhada de rúculas e lascas finas de tomate seco. Consumo 2010/2016. LGB

Bodegas RE Chardonnoir 2014

Bodegas RE, Casablanca, Chile
AD 94 pts - Excelente

Branco

Branco elaborado a partir da mescla entre Chardonnay e Pinot Noir advinhos de vinhedos de Casablanca, plantados na década de 1990. A fermentação e estágio ocorrem em barris grandes de carvalho. Uma delícia de vinho, que alia estrutura, textura e volume de boca, com frescor e muito fruta, parecendo menos complexo do que realmente é. Na verdade, é um grande vinho, cheio de nuances e camadas. Um autêntico branco com alma de tinto. Álcool 12,5%. EM

Tara White Wine 1 2013

Ventisquero, Atacama, Chile
AD 94 pts - Excelente

Branco

Nesta safra foram elaboradas apenas 409 garrafas exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, fermentadas com leveduras indígenas, sem adição de SO2 e engarrafado sem clarificação ou filtração. Não teve passagem por madeira, mas foi mantido em inox por 15 meses. Grande vinho. Consegue ter força, estrutura e potência em harmonia com elegância e muita tensão. Mostra aromas de melão e abacaxi frescos, envoltos por notas minerais, florais e vegetais. Tem excelentes volume e textura de boca, com ótimo retrogosto salino e de frutas tropicais. Chama atenção pela tensão e acidez vibrante do conjunto. Álcool 13%. EM

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