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"Existe mais filosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros"
Louis Pasteur, cientista francês (1822 - 1895)


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"O vinho é o amigo do moderado inimigo do beberrão"
Avicena, filósofo e médico árabe (980 - 1037)

"Uma cozinha sem saca-rolhas é apenas um cômodo da casa"
Keith Floyd, produtor de programas inglês da rede BBC (1943)

"Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram"
Cícero, filósofo romano (106 a.C. – 43 d.C.)

"Paciência é a chave para fazer bons vinhos"
Michel Rolland, enólogo francês (1949)

"Quando as uvas não estão grande coisa é que um bom produtor faz a diferença"
Benoît Gouez, enólogo francês do grupo LVMH (1970)

"Quem olhar só para o negócio e se esquecer da cultura, tradição e paixão nunca terá lugar no mundo dos vinhos"
João Portugal Ramos, produtor português (1953)

Redação
Publicado em 25/10/2006, às 15h18 - Atualizado em 12/02/2014, às 16h14


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