| "O espírito é variável como o vento... Mais coerente é o corpo, e mais discreto. Mudaste muita vez de pensamento, Mas nunca de teu vinho predileto..." Álvares de Azevedo, escritor brasileiro (1831-1852) |
 | "O vinho é o sangue da terra" Plínio, naturalista romano (23-79) |
 | "O vinho que se bebe no Paraíso foi feito em Haute Lorraine" G.K. Chesterton, escritor inglês (1874-1936) |
 | "Assim que o brasileiro mudar a relação com o próprio vinho, o mundo ficará sabendo" Roman Vanek, empresário tcheco (1969) |
 | "O enólogo é como um poeta, mas em vez de montar versos com palavras, utiliza uvas" Ernesto Catena, enólogo argentino (1972) |
 | "Um homem maduro, não velho, aprecia um bom vinho" Stephen Phillips, poeta e dramaturgo inglês (1845-1915) |
"No vinho estão a verdade, a vida e a morte. No vinho estão a aurora e o crepúsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho está o movimento pendular do tempo. No vinho se espelha a vida" Roland Betsch, cineasta alemão (1888-1945)
