por Fernando Roveri
Um estudo feito pela Universidade de Florença divulgou que o constante aumento do efeito estufa provocará uma abrupta mudança na geografia enológica mundial, com um progressivo deslocamento da latitude ideal para a viticultura. Isso afetará, inevitavelmente, os três territórios da excelência enológica toscana. Dessa forma, vinhos como o Brunello de Montacino, o Chianti Clássico e o Nobile de Montepulciano, correm o risco de desaparecer.
A pesquisa também revelo que, nos últimos anos, o fenômeno do aquecimento global teve um efeito positivo para estes vinhos, já que o aumento da temperatura registrado a partir dos anos 80 melhorou a qualidade e aumentou a produção. Porém, se o termômetro continuar subindo, em alguns anos anos os enófilos podem dizer audeus aos sublimes vinhos toscanos.Gostou? Compartilhe
