por Folha Online
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Com o consumo de vinho tinto estabilizado no país, as vinícolas focam no público jovem e feminino. Neste sentido, a grande aposta da Miolo para este ano é o Gamay 2009, um tinto que deve ser bebido gelado.
Para elaborar o produto, a vinícola trouxe da França Henry Marionnet, considerado pela crítica internacional o papa dessa variedade.
"É uma tendência mundial investir em vinhos com menor graduação alcoólica, menor presença da madeira e mais fruta", afirma Marionnet.
Antes produzida na serra gaúcha, a uva gamay passou a ser cultivada no município de Candiota, na campanha do Rio Grande do Sul. Devido ao clima mais seco, segundo Henry, a região faz com que as uvas apresentem melhor maturação.
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