Nesta segunda edição, as uvas Semillón (48%) e Chenin Blanc (22%) ganharam a companhia da Pedro Ximénez (30%), todas fermentadas separadamente antes da mistura final, por diferentes processos: uma parte de forma tradicional, uma segunda parte com as cascas e uma terceira parte com até 30% de engaços. Não teve passagem por madeira, mas foi envelhecido por 6 meses em cubas de concreto. E o resultado é um vinho cheio de frescor, com uma fruta limpa e nítida, acompanhada de notas florais e de ervas. No palato, é vertical, tem vigorosa acidez, textura cremosa e final médio/longo, com toques salinos e de casca de limão. Álcool 11%.