Andes Plateau AP 2020
Andes Plateau,
Maipo, Chile
Dominio Cassis
R$ 499,00
Tinto composto a partir de 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 20% Cabernet Franc, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 15 meses em foudres de carvalho austríaco de 3 mil litros. Ao primeiro momento estava um pouco fechado, mas depois mostra frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante, taninos de ótima textura e final persistente, com toques terrosos, redutivos, de violetas, de amoras, de cassis, de grafite e de especiarias doces. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos.
Degustado em 10/09/2023 por EM