Branco composto majoritariamente a partir de uvas Arinto dos Açores (cerca de 85%) e pequenas partes de Verdelho, Alicante Branco (Boal de Alicante) e Boal (Malvasia Fina), todas cultivadas em solos vulcânicos e provenientes de um único vinhedo, com mais de 100 anos, chamado Vinha Centenária, distante apenas 560 metros do mar. Tem fermentação (sem adição de leveduras exógenas) e estágio de 15 meses em contato com suas borras finas (sem batônnage), sendo 70% em cubas horizontais de aço inox e 30% em barricas usadas de carvalho. Um vinho cheio de energia, preciso e com muitas camadas de aromas e de sabores, mostra notas redutivas, salinas, de frutas brancas e cítricas, florais, de iodo, de pimenta branca, de frutos secos, de gengibre e de umami, tudo sustentado por acidez elétrica e textura ao mesmo tempo tensa e untuosa. Ainda jovem, com bom volume de boca e profundo, está delicioso agora, mas tem todos os atributos para se mostrar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 13%