Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas sob os preceitos da agricultura orgânica em Caçapava do Sul, Campanha Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 14 meses, antes de ser engarrafado. De boa tipicidade e sem medo das notas de pirasina, chama atenção pela qualidade e vivacidade de suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, com seus taninos reativos e de textura arenosa e sua vibrante acidez ditando as regras. Fluido, cativante e de perfil gastronômico, tem final persistente, com toques cítricos (isso mesmo), de amoras e de ameixas, que pedem a companhia de carnes vermelhas mais magras grelhadas. Grata surpresa! Álcool 13.4%