96 pontos – Beber - garrafa em pé BEAUNE CLOS DE COUCHEREAUX 1979 Maison Louis Jadot, Borgonha, França (Mistral Não disponível). Apesar de mais de 30 anos, ainda está em plena forma, no auge. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas vivos e exuberantes de frutas vermelhas frescas, bem como notas terrosas e de cogumelos, além de toques herbáceos e de ervas secas. Com o tempo na taça os aromas evoluíram para notas de groselhas permeadas por alcaçuz. No palato, confirma a fruta do nariz, é estruturado, equilibrado, sutil, delicado, tem taninos finíssimos, acidez vibrante e final longo, complexo e persistente. Incrivelmente elegante e profundo. Sublime. EM