Apesar do ano de 1990 ser considerado um dos melhores da Borgonha na década de 90, a safra de 1991 vem mostrando grande potencial de envelhecimento, podendo, às vezes, rivalizar ou até ser melhor, como é o caso deste tinto de cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas vivos e exuberantes de frutas vermelhas maduras permeadas por notas florais, terrosas e de cogumelos, além de toques especiados e de ervas secas. No palato, é frutado, macio, cativante, muito elegante, estruturado, tem ótimo equilíbrio, viva acidez, taninos finos e final longo e refinado, lembrando groselhas frescas. É extremamente profundo e classudo sem perder concentração, suculência e estrutura. Maravilhoso.