Ben Ryé é um termo em árabe que signifi ca “fi lho dos ventos”, uma referência ao constante fl uxo de ar que atinge as encostas de Pantelleria. Branco doce elaborado exclusivamente a partir de uvas Zibbibo (Moscato d’Alessandria), sem passagem por madeira. Tem cor amarelo-âmbar brilhante e aromas complexos de damascos, pêssegos e frutas secas, além de notas de mel, cascas de laranja e sutil toque mineral. No palato, é untuoso e mostra bom equilíbrio entre acidez e doçura, tem ótimo volume de boca e fi nal longo, lembrando frutas cristalizadas. Alia com maestria frescor e concentração de açúcar, não sendo enjoativo. Frutas secas e queijos azuis são sugestões para escoltá-lo. EM