Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de uvas 35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir e 30% Chardonnay, sendo que parte do vinho base estagia em carvalho. Mantido, pelo menos, 54 meses em contato com suas lias antes da degola. Impressiona por aliar tensão, volume de boca e cremosidade, com precisão, profundidade e finesse. Repleto de frutas brancas, tropicais e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez pulsante e textura firme e cremosa. Tem final cheio e profundo, com toques de abacaxi, de pêssegos, de limão siciliano, de fermento e de umami. Álcool 12,7%.