Blend de aproximadamente 50% de Pinot Noir e 50% Chardonnay. Um Champagne marcante, excepcional e muito integro. Na juventude esbanjava charme e incrível textura. Sua acidez era eletrizante. Agora, aos 25 anos, seu perlage está menos abundante, mas ainda com bolhinhas finíssimas. Seus aromas estão mais “amansados”, mais leves. Ainda bem mineral e com os tons de brioche vivos. No palato,
é apaixonante, ainda vivaz, mas com bom desenvolvimento, complexidade e riqueza. Em boca, nota-se mais evolução que nos aromas. Apresenta incrível densidade, consistência e corpo soberbo. Definitivamente pronto, mas, pela importância da safra, ainda sugiro, para os mais corajosos, esperarem mais cinco ou 10 anos. Um Champagne majestoso, inesquecível. LGB