Composto de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, com estágio de 32% do vinho base em carvalho, sem fermentação malolática e dosagem final de 7,5 g/l de açúcar. Nessa safra, permanece cerca de 6 anos em contato com as leveduras antes da degola. Ainda fechada, por enquanto, é mais de boca que de nariz. Impressiona pela precisão e tensão do conjunto, tudo permeado por acidez elétrica, ótimo volume de boca e textura firme e cremosa. Afiada e vertical como uma espada, tem final longo e profundo, aliando de forma magistral austeridade e concentração de sabores, num conjunto estruturado, que consegue ser, ao mesmo tempo, potente e elegante. Justificadamente, uma das grandes edições do novo milênio até o momento, com potencial de envelhecimento de décadas. Álcool 12%.
Degustado em 01/11/2021 por EM
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil