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Ca' La Bionda Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

Rótulo Ca' La Bionda Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Cà la Bionda, Vêneto, Itália
Decanter

Produzido somente em safras excepcionais, esse tinto é composto a partir de uvas 70% Corvina, 20% Corvinone e 10% Rondinella e Molinara, advindas do vinhedo Ravazzol, em Marano, na zona de Valpolicella. Depois do processo de secagem (apassimento) de 2 a 3 meses, as uvas são fermentadas sem adição de leveduras exógenas em tinas de carvalho de 5 mil litros. Depois disso, o vinho é trasfegado para grandes barris (botti), também de carvalho, onde estagia cerca de 8 anos antes de ser engarrafado. Mostra frutas vermelhas maduras e em compota, seguidas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias doces, tudo apoiado por vibrante acidez e taninos firmes e de textura arenosa, que conferem equilíbrio e sustentação ao vinho. Muito bem feito no estilo de menor concentração (para os padrões de Amarone) e mais fluidez, privilegiando sempre a elegância. Tem final suculento e persistente, com toques de groselhas, de cerejas ao licor, de cânfora, de camurça e de tabaco. Grata surpresa! Álcool 15,7%.

Degustado em 04/04/2024 por EM

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Cà la Bionda, Vêneto, Itália

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