Daqueles vinhos que lhe chegam arrebatando. A flor do Jerez é delicada e inebriante, além de tons de verniz e de amêndoas. Sem filtrar, passa 7 meses em barrica sem sulfito em um ambiente onde há flor. Daí passa mais 1 ano e meio sob a proteção de véu de flor. Salinidade e muito floral e um temperinho de volátil. Muita força em sua elegância.