Tem cor rubi com traços violeta e bonito brilho. Seu aroma tem o frescor da cereja preta azeda, cola e poeira.  Na boca, tem forte ataque, taninos secantes que dominam e sustentam sua estrutura de médio porte, depois aparece ameixa preta concentrada, seguida de acidez marcante e boa duração. Esse guloso Tannat passa por aproximadamente 6 meses em carvalho americano, pode acompanhar muito bem uma coxa de pato ao forno. Álcool 13%.