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Cavallotti Barolo 2007

Rótulo Cavallotti Barolo

Cantine Cavallotti, Piemonte, Itália
Vinica

Tinto

(preço indisponível)

Localizada em Calamandrana, no coração de Monferrato, a vinícola elabora este tinto exclusivamente com uvas Nebbiolo advindas de Barolo, La Morra e Castiglione Falletto. Um vinho que necessita de muitos anos de garrafa para mostrar todo o seu potencial, mas este exemplar está bem acessível e mostrando bastante delicadeza e elegância agora, além das características notas florais, de tabaco e de frutas negras mais frescas. Deve ficar ainda mais complexo e macio nos próximos anos, devido à acidez vibrante, à grande estrutura e aos taninos de ótima textura. De boa tipicidade, pode ficar ainda melhor na companhia de carnes vermelhas assadas em seu próprio molho.

Degustado em 10/04/2014 por EM

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil

Assemblage

Nebbiolo

Harmonização

Carne vermelha

Notas de 

 até 

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Tinto

(preço indisponível)

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