Branco de mínima intervenção composto a partir de Arinto e Antão Vaz, cultivadas no extremo sul da região demarcada da Penísula de Setúbal, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas entre 12 e 18 meses, antes de ser engarrafado. Mais de boca que de nariz, mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremosa. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras e de pêssegos. Álcool 12%.