Lançado na safra de 1985, esse tradicional branco é elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas em Wairau Valley, Marlborough, com fermentação (uma pequena parcela sem adição de leveduras exógenas) tanto em tanques de aço inoxidável (95%), quanto em grandes cubas de carvalho abertas (5%). Advindo de um ano mais úmido e de condições mais difíceis, quando comparado aos anos de 2021, 2020 e 2019, esse vinho é sempre uma seleção dos melhores lotes produzidos no ano. Em 2022, foram feitos 107 lotes de Sauvignon Blanc, dos quais 77 foram selecionados para compor o vinho final. Sempre consistente, chama atenção pela qualidade de suas frutas tropicais e cítricas, acompanhadas de notas florais e de ervas, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Fluido, preciso e refinado, tem final cheio e longo, com toques salinos, vegetais, de limão siciliano, de maracujá e de umami. Álcool 13,5%.