Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc cultivadas em Wairau Valley, Marlborough, com fermentação (uma pequena parcela sem adição de leveduras exógenas) parte em tanques de aço inoxidável (95%) e parte em grandes cubas de carvalho abertas (5%). Esse vinho é sempre uma seleção dos melhores lotes produzidos no ano. Em 2023, foram feitos 82 lotes de Sauvignon Blanc, dos quais 50 foram selecionados para compor o vinho final. Apresenta ótima tipicidade, com frutas brancas, cítricas e tropicais maduras no ponto certo, seguidas de notas florais e de ervas, que se repetem no palato, tudo em meio a uma vigorosa acidez e textura firme. De bom corpo, vivaz e fluido, tem final vibrante e persistente, com toques salinos, de limão siciliano, de toranja, de maracujá e vegetais. Álcool 13.5%.