Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Wairau Valley, Marlborough, com fermentação (uma pequena parcela sem adição de leveduras exógenas) parte em tanques de aço inoxidável e parte em grandes cubas de carvalho abertas. Esse vinho é sempre uma seleção dos melhores lotes produzidos no ano. Em 2024, foram feitos 81 lotes de Sauvignon Blanc, dos quais 55 foram selecionados para compor o vinho final. Destaca-se pela acidez elétrica e textura cremosa e firme, que envolvem as frutas brancas e tropicais e trazem fluidez e vivacidade ao vinho. De corpo médio e de ótima tipicidade, tem final vibrante e persistente, com toques florais, salinos, cítricos, de maracujá, de ervas e de umami. Álcool 13,5%.