Espumante branco extra brut elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste. Mostra ótima cremosidade, com bolhas finas, textura firme e acidez vibrante, que sustentam suas frutas brancas e tropicais maduras, cercadas de notas florais, de ervas, de fermento e de frutos secos. Estruturado e, ao mesmo tempo, fresco e fluido, tem final persistente, com toques amanteigados, cítricos, de abacaxi e de amêndoas. Álcool 12,5%.